Posiłki regeneracyjne na 3 zmiany - jak zapewnić je pracownikom 24/7?

Czym są posiłki regeneracyjne i kiedy przysługują?

W przepisach funkcjonuje określenie „posiłki profilaktyczne". „Posiłki regeneracyjne" to potoczna nazwa, która jest powszechnie używana w zakładach pracy.

Pracodawca ma obowiązek zapewnić posiłek pracownikom wykonującym określone rodzaje pracy w szczególnie uciążliwych warunkach. Znaczenie mają m.in. wydatek energetyczny podczas zmiany, temperatura, praca na otwartej przestrzeni w okresie zimowym, praca pod ziemią czy usuwanie skutków klęsk żywiołowych. Szczegółowe kryteria opisuje Państwowa Inspekcja Pracy.

Posiłek powinien mieć około 1000 kcal i zawierać około 50-55% węglowodanów, 30-35% tłuszczów oraz 15% białek. Co do zasady wydaje się go podczas regulaminowej przerwy, po około 3-4 godzinach od rozpoczęcia pracy.

Jeśli chcesz dokładnie sprawdzić, komu i w jakich warunkach należy się takie świadczenie, przeczytaj również nasz artykuł Kiedy pracownikowi przysługuje posiłek profilaktyczny?.

Posiłek na każdej zmianie - dlaczego ma znaczenie?

Przy pracy 24/7 problemem często nie jest samo zapewnienie posiłku, ale jego dostępność o odpowiedniej godzinie. Pracownik nocnej zmiany powinien mieć równie łatwy dostęp do jedzenia jak osoba pracująca rano.

Jedzenie dostarcza energii potrzebnej podczas pracy i jest jednym z elementów wpływających na zdrowie oraz codzienne funkcjonowanie pracownika. Ma to znaczenie również dla pracodawcy.

Przegląd obejmujący 39 badań kontrolowanych dotyczących działań żywieniowych i aktywności fizycznej w miejscu pracy wykazał, że odpowiednio zaprojektowane programy mogą pozytywnie wpływać na wyniki związane z pracą - szczególnie absencję, ale również produktywność, zdolność do pracy i jej wykonywanie. Nie oznacza to, że sam obiad automatycznie zmniejszy absencję. Pokazuje jednak, że żywienie może być częścią szerszego podejścia do zdrowia i funkcjonowania pracowników.

Jak zapewnić posiłki regeneracyjne na 3 zmiany?

1. Stołówka zakładowa

Stołówka daje firmie dużą kontrolę nad menu i sposobem wydawania posiłków.

Plusy:

• możliwość przygotowywania ciepłych dań na miejscu,
• duży wybór,
• sprawna obsługa dużej liczby pracowników.

Minusy:

• wysoki koszt uruchomienia i utrzymania,
• konieczność zapewnienia odpowiedniej przestrzeni i personelu,
• przy pracy 24/7 potrzebna jest obsługa również podczas drugiej i trzeciej zmiany.

To rozwiązanie sprawdza się przede wszystkim w dużych zakładach, w których liczba wydawanych posiłków uzasadnia utrzymywanie całej infrastruktury.

2. Catering

Firma cateringowa przygotowuje dania i dostarcza je do zakładu. Pracodawca nie musi więc prowadzić własnej kuchni.

Plusy:

• prostsze uruchomienie niż własna stołówka,
• brak konieczności zatrudniania personelu kuchennego,
• możliwość wcześniejszego ustalenia menu.

Minusy:

• dostawy odbywają się o określonych godzinach,
• trzeba dobrze zaplanować liczbę posiłków dla każdej zmiany,
• jedna dostawa dziennie może nie wystarczyć przy pracy 24/7,
• pracownik może nie mieć możliwości odebrania posiłku w momencie dostawy.

Przy trzech zmianach catering wymaga więc dobrze zaplanowanej logistyki.

3. Automat z posiłkami

Automat chłodniczy pozwala przechowywać gotowe dania i udostępniać je pracownikom przez całą dobę.

Plusy:

• dostęp do posiłków 24/7,
• brak personelu potrzebnego do ich wydawania,
• możliwość wyboru spośród kilku dań,
• możliwość kontroli pobrań np. za pomocą kart prepaid,
• niewielka powierzchnia potrzebna do uruchomienia rozwiązania.

Minusy:

• jakość posiłków zależy od dostawcy,
• automat wymaga regularnego uzupełniania,
• przy bardzo dużej liczbie pracowników może być potrzebne więcej niż jedno urządzenie.

Przy wyborze automatu warto więc patrzeć nie tylko na samo urządzenie. Ważne jest też to, kto przygotowuje jedzenie, z jakich produktów, jak często zmienia się menu i jak wygląda obsługa dostaw. Masowo produkowane dania o słabej jakości mogą szybko zniechęcić pracowników.

Jak organizujemy posiłki regeneracyjne w LuncherBox?

W LuncherBox łączymy dostępność automatu przez całą dobę ze świeżymi, domowymi obiadami przygotowywanymi w mniejszych partiach. Nie bazujemy na masowej produkcji tysięcy identycznych dań. Menu regularnie się zmienia, dzięki czemu osoby korzystające z automatu codziennie mają wybór.

Dla pracowników uprawnionych do posiłków regeneracyjnych możemy przygotować osobną grupę dań zgodnych z ustalonymi wymaganiami.

Do rozliczenia wykorzystujemy karty prepaid. Firma może określić zasady ich działania, np. umożliwić pracownikowi pobranie jednego odpowiedniego posiłku dziennie. Dzięki temu świadczenie jest dostępne także na drugiej i trzeciej zmianie.

Po naszej stronie pozostają dostawy, regularne uzupełnianie automatu, obsługa urządzenia, karty oraz raportowanie wykorzystania posiłków. Dzięki temu rozwiązanie może działać również w mniejszych i średnich zakładach, dla których budowa oraz całodobowe utrzymanie własnej stołówki nie miałoby ekonomicznego uzasadnienia.

Więcej o tym modelu przeczytasz na stronie Posiłki regeneracyjne dla pracowników.